新聞稿

「有營廚神」電磁爐烹飪比賽即日起接受報名,入圍料理將印製食譜

2016年5月31日

為推廣電磁爐煮食及健康飲食文化,澳電自2012年起與工聯飲食服務廚藝培訓中心(工聯廚培)合辦「有營廚神」電磁爐烹飪比賽,並由澳門專業營養師協會擔任支持單位。一年一度的廚神比賽將於2016年8月28日(星期日)假工聯廚培再次舉辦,現正接受報名。今年賽後主辦單位將為所有入圍者的有營料理印製食譜提供給市民索取,鼓勵大眾轉用電磁爐煮食及注重食物營養。

參賽者將於比賽當日利用電磁爐現場烹調親自設計的健康營養菜色,親身感受無火煮食的樂趣。近年電磁爐煮食逐漸普及,除了火鍋店,本澳多間酒樓食肆已轉用無火爐具。電磁爐既安全又環保,燒傷或失火的風險也較低,而電磁爐熱力直接傳至鍋底,令鍋具底部均勻受熱,效率高達85%,煮食時間亦較用明火快三份一,節省能源達30-45%,節省時間及金錢。傳統的明火煮食熱能四散,而無火煮食的廚房室溫可降低攝氏4-5度,煮食噪音及油煙亦相對減少,在清爽舒適的廚房烹調自然可以得心應手,盡情享受烹飪的樂趣。

凡18歲以上非現職廚師的本澳居民均可參加「有營廚神」電磁爐烹飪比賽,向主辦單位提交一份「健康有營」的食譜,評判會將其構思作為甄選進入烹飪比賽的標準,晉身8月28日在工聯廚培舉行的現場比賽,屆時評判會即場就參賽菜式的色香味形、食材選擇及配搭是否合符環保原則、營養健康及實用性等評審準則,選出最後優勝者。

比賽獎品豐富,包括金、銀、銅獎得主將各獲電器禮劵三千、二千、一千五百元;另設綠色有營概念大獎獲電器禮劵一千五百元,優異獎五名獲電器禮劵八百元,另安慰獎十二名獲超市禮劵二百元。二十名入圍者將獲贈精美廚具禮品壹份。

即日起至7月29日,有興趣參加「有營廚神」電磁爐烹飪比賽人士可登入澳電網站 www.cem-macau.com 直接報名或下載比賽章程及參賽表格,亦可致電8393 1205(澳電)或 2848 7366(工聯廚培)查閱詳情。